Za najzdrowszą dla naszego organizmu tradycyjnie uważamy herbatę zieloną. Wynika to z faktu, że pierwszymi badaczami jej właściwości byli Chińczycy, ktorzy pili herbatę zieloną. To jej zatem dotyczyły ich obserwacje. Od kilku lat jest realizowany program badawczy pod egidą FAO, dotyczący właściwości herbaty czarnej. Pierwsze wyniki dowodzą niezbicie, że czarna herbata jest równie zdrowa, jak herbata zielona! Należy zatem oczekiwać, że już wkrótce również czarna herbata wzbogaci całą gamę produktów zdrowotnych – np. kosmetyków.