Najpierw przyglądamy się naparowi. Badamy głębię i intensywność barw, ich odcienie: od jasnego złota, poprzez burgund, aż po piękny, głęboki brąz. Każda herbata daje inny odcień naparu. Czasami różnice są bardzo subtelne, czasem bardzo wyraźne. Zwróćcie Państwo uwagę na blask tworzący się w miejscu w którym herbata "styka się" z bielą porcelany.

Następnie rozkoszujemy się aromatem. Nasz zmysł węchu jest znacznie bardziej rozwinięty niż zmysł smaku, węch wręcz wpływa na smak. Każda herbata Watte ma własny specyficzny aromat: od jakby niedojrzałego, lekko słodkiego aromatu Ranwatte, zbieranej w chłodniejszym klimacie wysokich gór, po prawie słodowy, ciężki aromat Yatawatte uprawianej w ciepłym klimacie wybrzeży Oceanu Indyjskiego.

I wreszcie smak. Pierwszy łyk wzmocni wrażenia jakich doznaliście dzięki zmysłowi węchu. Ale to dopiero początek przygody z herbatami Watte - najlepsze ciągle przed Wami.